Tillbaka
En liten portion läckert grön soppa blir extra festlig när den toppas med spett i räkrosa.
Ingredienser
10 små glas
500 g frysta ärter
1 gul lök
7 dl vatten
2 hönsbuljongtärningar
2 pressade vitlöksklyftor
2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche paprika&chili
20 stora räkor med skal, ca 300 g
pressad saft av 1/2 citron
Gör så här
Skala och hacka löken. Koka upp vatten och buljongtärningar i en kastrull. Lägg i löken och ärtorna. Låt koka ca 5 min. Mixa soppan. Tillsätt vitlök och crème fraiche, låt koka upp. Skala räkorna och häll över citronsaften. Hit kan man förbereda.
Trä upp räkorna på 10 träspett. Värm soppan. Häll upp i glas och lägg på räkspetten.
|
Källa:
Arla Köket® nr 2 2004
|
|
|
|
|
|
|
