Jordärtskockssoppa
En mild och krämig soppa på en god knöl. Enkel att tillaga och en njutning för smaklökarna!
Ingredienser
- 500 g jordärtskockor
- 1 st gul lök
- Svenskt Smör från Arla
- 1 dl torrt vitt vin
- 5 dl vatten
- 2 st grönsaksbuljongtärningar
- 2 1⁄2 dl Kelda® matlagningsgrädde
- 1 krm vitpeppar
Gör så här:
Skala och hacka löken. Skala och skär jordärtskockorna i mindre bitar. Fräs löken i smör i en kastrull. Tillsätt jordärtskockor, vin, vatten och buljongtärningar. Låt koka under lock ca 15 min eller tills jordärtskockorna är mjuka.
Mixa soppan slät. Häll tillbaka soppan i kastrullen och tillsätt grädden.
Värm och smaksätt med peppar. Garnera gärna med persilja.