Zucchini frittata
Zucchini och färsk lök sätter smak på frittatan.
Ingredienser
- 400 g zucchini
- 2 st gula lökar
- 6 st ägg
- 1 1⁄2 dl Kelda® matlagningsgrädde
- 1⁄2 tsk salt
- svartpeppar
- Svenskt Smör från Arla
Gör så här:
Riv zucchinin grovt på dubbelvikt hushållspapper. Skala och hacka löken. Vispa ihop ägg och grädde. Rör ner zucchini och lök. Smaksätt med salt och peppar. Smält smöret i en stekpanna och häll i hälften av smeten. Stek på svag värme tills smeten stelnar. Vänd med hjälp av ett lock. Stek på andra sidan. Stek den andra likadant.
Serveringsförslag:
Servera omeletten i bitar med stekta tomater.
Källa:
Arla Köket 2 1998