Yorkshire pudding

Name: Yorkshire pudding
Total time: 40 min
Yield: 12 st
Cuisine: Engelsk
Ingredients: ca 1 dl matolja; 4 ägg; 2 dl Arla Ko® standardmjölk; 2 dl vetemjöl; 2 krm salt; 2 dl Arla Köket® smetana; 150 g kallrökt lax; 2 dl Arla Köket® smetana; 2 dl blåbärssylt

Yorkshire pudding är en klassiker från England. Den serveras ofta till söndagsmiddagarna med gräddsås och kött. Vi serverar denna krispiga yorkshire pudding med hallonsylt och vispgrädde. Prova gärna en salt variant med smetana och kallrökt lax. Lika gott med båda fyllningarna!

https://www.arla.se/recept/yorkshire-pudding/

Gör så här

Värm ugnen till 200°.
Ta fram en muffinsplåt. Häll olja ca ½ cm upp i varje muffinsskål. Sätt in plåten i ugen så oljan blir riktigt het.
Vispa upp äggen i en rymlig bunke. Tillsätt mjölken och sikta ner mjöl och salt.
Vispa till en slät smet utan klumpar. Häll över smeten i en kanna.
Ta ut muffinsplåten ur ugnen. Häll snabbt ner smeten i muffinsskålarna. Var noga med att inte spilla på kanterna.
Sätt omedelbart in plåten i ugnen igen och grädda ca 25 min.
Servera krispig yorkshire pudding med smetana och lax eller smetana och sylt.