Sallad med ost, lufttorkad skinka och gröna bönor
En riktigt rustik sallad som man står sig på i många långa timmar.
Ingredienser
- 150 g Arla Apetina® vitost smoked chili
- 250 g bönor t ex sojabönor
- 2 msk Arla Köket® crème fraiche
- 2 msk pressad citroner
- salt
- ca 750 g galiamelon
- 250 g körsbärstomater
- 1 liter blandad grönsallad
- 200 g skivad lufttorkad skinka
- 1 dl strimlad purjolök
- 12 st crostini
Gör så här:
Häll av ½ dl olja från osten och spara. Blanda bönor och olja.
Skala, kärna ur och skär melonen i skivor. Dela tomaterna. Lägg salladen på tallrikar eller uppläggningsfat. Fördela bönor och melonskivor. Toppa med skinka, tomater, purjolök, ost och crostini. Ringla ev över mera av oljan.