Ostfyllda auberginerullar

Name: Ostfyllda auberginerullar
Total time: 30 min
Yield: 12 st
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 2 auberginer; 3 msk Svenskt Smör från Arla®; 1½ tsk salt; 2 krm svartpeppar; 2 tsk torkad oregano; 200 g Arla Ko Grevé® ost 17%

Rullarna kan stå klara på ugnssäkra fat i kylen och gratineras strax innan servering.

https://www.arla.se/recept/ostfyllda-auberginerullar/

Gör så här

Sätt ugnen på 250°.
Skär auberginen i ½ cm tjocka skivor på längden.
Stek dem i omgångar i smör i en stekpanna. Salta och krydda med peppar och oregano. Lägg på ostskivor och rulla ihop.
Lägg rullarna på ett ugnssäkert fat. Gratinera dem i övre delen av ugnen ca 5 min tills osten börjar smälta.
Garnera ev med färska örter.