Lyxiga hamburgerbröd

Name: Lyxiga hamburgerbröd
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12 st
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 1 dl Arla Ko® standardmjölk; 25 g jäst; ½ tsk salt; 6 dl vetemjöl; 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2 ägg; 1 ägg; 3 msk vallmofrön blandat med andra frön

Extra saftiga hamburgerbröd. Toppa med dina favoritfrön eller som här med svarta och vita sesamfrön och vallmofrön och solroskärnor.

https://www.arla.se/recept/lyxiga-hamburgerbrod/

Gör så här

Värm mjölken till max 37°. Smula ner jästen i en bunke, tillsätt mjölk, salt och 2 dl av mjölet. Arbeta ihop till en lös deg.
Låt jäsa under bakduk ca 30 min.
Arbeta in smör och ägg i degen. Tillsätt det mesta av mjölet och arbeta ihop till en smidig deg. Ta upp den på mjölad arbetsbänk och dela i 12 bitar.
Forma dem till runda bullar och platta ut dem tunt, ca 8 cm i diameter. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
Låt jäsa under bakduk ca 30 min.
Sätt ugnen på 225°.
Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över frön. Grädda i mitten av ugnen 8-10 min.
Låt svalna på galler utan bakduk.