Krämig potatis- och purjolökssoppa
Betyg  (487 st)

Mitt betyg:

Lägg i varukorg

Finns i din varukorg

Köp hem ingredienserna med mathem.se

Krämig potatis- och purjolökssoppa

Krämig, mustig och mättande potatis- och purjolökssoppa med smak av gröna örter. Snabblagad soppa som snabbt blir en favorit på middagsbordet.

Antal portioner

Ingredienser

  • 4 potatis
  • 2 purjolökar
  • Arla® Svenskt Smör
  • 1 tsk rosmarin
  • 12 tsk dragon
  • 2 tsk körvel
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 5 dl vatten
  • 5 dl Arla® mjölk
  • 2 dl Arla Köket® crème fraiche
  • 1 dl finhackad persilja
  • salt och peppar

Gör så här:

Skala och skiva potatisen. Strimla purjolöken. Fräs purjolöken i smör i en kastrull. Tillsätt potatis, rosmarin, dragon, körvel, buljongtärningar och vatten. Låt soppan koka ca 15 min. Vispa eller mixa sönder grönsakerna. Häll i mjölken och hälften av crème fraichen. Låt soppan koka upp. Strö över persiljan och smaksätt med salt och peppar.

Tips:

Variation: Byt ut hälften av potatisen mot 2 morötter.

Källa: