Grön ärtpuré med räkspett

Grön ärtpuré med räkspett

30 min Buffé Förrätt
En läckert grön ärtpuré med sting av chili. Ärtpurén blir extra festlig när den serveras i glas och toppas med räkspett.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://www.arla.se/recept/gron-artpure-med-rakspett/

Gör så här

  • Skala och hacka löken.
  • Koka upp vatten och buljongtärningar i en kastrull. Lägg i löken och ärterna.
  • Låt koka ca 5 min. Mixa till en puré. Tillsätt vitlök och crème fraiche, låt koka upp.
  • Skala räkorna och häll över citronsaften. Hit kan man förbereda.
  • Trä upp räkorna på 10 träspett.
  • Häll upp purén i glas och lägg på räkspetten.
Klart!

Ingredienser

Frysta ärter
500 g
Gul lök
1
Vatten
7 dl
Hönsbuljong
2 tärningar
Pressade vitlöksklyftor
2
2 dl
Stora räkor med skal
300 g
Citron
pressad saft av ½