Frusen grapeyoghurtsoppa med äppeltoppar

Name: Frusen grapeyoghurtsoppa med äppeltoppar
Total time: 3 h
Yield: 4 port
Ingredients: 2 dl vatten; 2 dl strösocker; 4 blodgrape; 2 dl Arla Köket® turkisk yoghurt 200 g; 2 äpplen; saft av ½ citron; 1 dl strösocker

En frisk och läskande fruktsoppa som blir knaprigt god av äppeltoppar.

https://www.arla.se/recept/frusen-grapeyoghurtsoppa-med-appeltoppar/

Gör så här

Koka vatten och socker simmigt, ca 10 min. Låt kallna.
Pressa saften ur grapefrukterna. Blanda med sockerlag och matyoghurt. Smaka ev av med citronsaft.
Använd glassmaskin eller ställ soppan i frysen. Ta ut den efter 1 tim och rör om.
Frys ytterligare 2 tim tills soppan är grynig och något tunnare än sorbet.
Sätt ugnen på 200°.
Skala och riv äpplena grovt. Blanda med citronsaft och socker. Bred ut det på en plåt med bakplåtspapper.
Torka i ugnen 10-15 min tills det fått lite färg. Låt svalna något. Forma till små toppar.
Servera dem ljumma i den frusna soppan.