BRYN HETARE MED KLARIFIERAT SMÖR

Klarifierat Smör är detsamma som skirat smör. Det består av ren smörolja och saknar vatten. Därför är det tyst i pannan när det hettas upp, till skillnad från vanligt smör som fräser.

Klarifierat smör blir inte mörkfärgat vid upphettning och tillåter stekning vid höga temperaturer. När du bryner kött och fisk får de en härligt gyllenbrun frasig yta.

Generellt kan klarifierat smör användas vid alla tillfällen där olja används, såsom i friteringen. Förvaras i rumstemperatur efter köp.

Bryn modigare med klarifierat smör

Kockserien Klarifierat Smör är en smörolja som tål höga temperaturer och är det bästa för att bryna kött i men också montera såser och fritera.