Amerikansk pumpapaj

1 tim Efterrätt Fika
•
Kommentarer (21)
Amerikansk pumpapaj

Paj med pumpa, eller pumpkin pie på engelska, serveras enligt amerikansk tradition runt Thanksgiving men har blivit mer och mer populär även till Halloween. Jättegod paj som till smaken påminner om pepparkaka.

Andra liknande recept
Söt pumpapaj med kanel och kondenserad mjölk
1 tim
Söt pumpapaj med kanel och kondenserad mjölk
(19)
Chokladbollar
20 min
Chokladbollar
(34570)
Kladdkaka
30 min
Kladdkaka
(32417)
Ugnspannkaka
Ugnspannkaka
(1212)
Rostad het pumpasoppa
40 min
Rostad het pumpasoppa
(319)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Vetemjöl
3 dl
Strösocker
2 msk
Svenskt Smör från Arla® Svenskt Smör från Arla®
125 g
Äggula
1

Fyllning:

Pumpa butternut eller muscat
250 g
Ägg
2
Strösocker
2 dl
Malen kanel
1 tsk
Malen ingefära
1 tsk
Salt
1 krm
Vetemjöl
2 msk
Arla Köket® Vispgrädde Arla Köket® Vispgrädde
2 dl

Topping:

Arla Ko® Vispgrädde Arla Ko® Vispgrädde
1 dl
Pumpakärnor, hackad
½ dl
Arla Protein - Food to go Q4 2025

Gör så här

  • Blanda ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en ugnssäker form, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl ca 30 min.
  • Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  • Skala pumpan med vass kniv. Gröp ur kärnorna med sked. Grovhacka pumpan och koka den i lättsaltat vatten i 10 min.
  • Häll av vattnet i en sil, pumpan ska vara väl avrunnen. Mixa till en slät puré och låt svalna helt.
  • Tillsätt äggen i den avsvalnade pumpapurén, ett i taget. Blanda ner resten av ingredienserna och vänd ihop till en slät fyllning. Häll fyllningen i pajformen.
  • Grädda i nedre delen av ugnen 40-50 min. Låt kallna.
  • Toppa med vispad grädde och strö över pumpakärnor.
Markera receptet som tillagat
Jag har lagat det här receptet

Toppa pajen med kanderade pumpakärnor för extra crunch. Gör såhär: Smält 2 msk socker i en stekpanna tills gyllene. Sänk värmen och tillsätt ½ msk smör, 1 krm salt och ½ dl pumpakrärnor. Rör om och fräs tills pumpakärnorna är gyllene. Häll upp på bakplåtspapper och separera dem med två gafflar. Låt svalna.

Näringsvärden, per bit

Energi:

389 kcal

Energidistribution % Näringsvärden per bit
Fiber: - 1,5 g
Protein: 5,3 % 5,1 g
Fett: 55,9 % 24,6 g
Kolhydrater: 38,8 % 37,2 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/amerikansk-pumpapaj/