Smördegsbakelser med hallon

Smördegsbakelser med hallon är små lyxiga bakelser som passar perfekt till fika, kalas och festliga tillfällen. De frasiga smördegsbottnarna toppas med en len mascarponekräm, färska hallon och hackade pistagenötter som ger både smak och textur. Med få ingredienser blir resultatet både elegant och imponerande, samtidigt som bakelserna är enkla att förbereda och servera.

Ingredienser

Kyld smördeg	250 g
Ägg	½

Mascarponekräm:

Arla Ko® Vispgrädde	1½ dl
Mascarpone	125 g
Florsocker	½ dl

Till garnering:

Färska hallon, ca 125 g	1 ask
Pistagenötter	2 msk
Ätbara blommor	ev 1 ask

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Rulla ut smördegen och skär i 10 avlånga remsor. Lägg på en plåt täckt med bakplåtspapper.
Pensla smördegsplattorna med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min eller tills smördegen blivit gyllene. Ta ut från ugnen och låt svalna på galler.

Mascarponekräm:

Lättvispa grädden och ställ åt sidan. Vispa mascarpone och siktat florsocker luftigt i en separat bunke. Vänd i den lättvispade grädden och rör ihop till en jämn kräm.

Vid montering:

Halvera eller kvarta hallonen. Hacka pistagenötterna grovt.
Klicka eller spritsa ut mascarponekrämen på de avsvalnade smördegsplattorna. Toppa med hallon, hackade pistagenötter och gärna ätbara blommor.

Näringsvärden, per st

Energi:

230 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	1,2 g
Protein:	6,9 %	3,9 g
Fett:	70,5 %	18,3 g
Kolhydrater:	22,6 %	12,8 g

Upptäck fler recept: Bakverk

Fler recept

https://www.arla.se/recept/smordegsbakelser-med-hallon/