Chokladtryffel med glögg och mandel

Name: Chokladtryffel med glögg och mandel
Prep time: 1 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 60
Ingredients: 250 g mörk choklad; ½ vaniljstång; 1 dl Arla Köket® Vispgrädde; 3 msk honung; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 1 msk glögg; 100 g hackad mandel

Chokladtryffel med en skvätt glögg som smälter i munnen. Chokladtryffeln rullas sedan i hackad mandel. Mums!

Ingredienser

Mörk choklad	250 g
Vaniljstång	½
Arla Köket® Vispgrädde	1 dl
Honung	3 msk
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Glögg	1 msk
Hackad mandel	100 g

Gör så här

Smält chokladen i mikro eller över vattenbad.
Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
Blanda grädde, vaniljfrön, vaniljstång och honung i en kastrull. Koka upp, ta kastrullen från värmen och låt dra en stund.
Rosta mandeln i en torr varm panna tills den får lite färg.
Sila gräddblandningen över chokladen.
Tillsätt smör och glögg, mixa chokladsmeten med stavmixer tills det blir blankt. Häll i en form och kyl ner, ca 30 min.
Forma små kulor och rulla i mandeln.