Hallonpannacottapaj

Hallonpannacottapaj är en ljuvlig dessert med krispigt pajskal och en krämig fyllning av vispgrädde, hallon och vaniljkvarg. Kombinationen av söta och syrliga smaker gör pajen både frisk och fyllig på samma gång. Den kan med fördel förberedas dagen innan, vilket gör den perfekt när du vill bjuda på en elegant dessert utan stress. Lika vacker att servera som god att äta.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	75 g
Digestivekex	15
Malen kanel	1 tsk

Fyllning:

Gelatinblad	4
Svenska frysta hallon	250 g
Arla Ko® Vispgrädde	5 dl
Dreamy Dessert Kesella® Dessertkvarg vanilj	250 g

Garnering:

Färska hallon	ca 2 dl

Gör så här

Smält smöret i en liten kastrull. Mixa eller krossa kexen fint. Blanda med smör och kanel.
Tryck ut blandningen i botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten minst 5 min.
Tina de frysta hallonen i en kastrull. Häll på grädden och koka upp. Låt sjuda ca 3 min.
Krama ur vätskan ur gelatinbladen och smält dem i den varma hallongrädden.
Vispa ner kvarg i hallongrädden. Häll fyllningen i formen och täck med plastfolie. Låt stå i kyl minst 3 timmar, gärna över natten.
Garnera hallonpannacottapajen med färska hallon.