Ugnsbakad lax med enkel potatissallad

Name: Ugnsbakad lax med enkel potatissallad
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g laxfilé; 1 msk olivolja; saft och finrivet skal av ½ citron; ½ tsk salt; 600 g potatis; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche franska örter

Enkel och snabb lax i ugn blir en god middag ihop med krämig potatissallad. Låt potatisen bli ljummen innan den blandas med crème fraiche.

Ingredienser

Laxfilé	500 g
Olivolja	1 msk
Citron	saft och finrivet skal av ½
Salt	½ tsk
Potatis	600 g
Arla Köket® Lätt crème fraiche franska örter	2 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Blanda olivolja med citronskal och -saft. Pensla laxen med blandningen. Salta.
Baka laxen i mitten av ugnen ca 15 min.
Koka potatisen i lättsaltat vatten. Låt svalna och skär den i bitar. Blanda potatisen med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
Servera potatissalladen till laxen.