Ädelostpaj

Name: Ädelostpaj
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 125 g Svenskt Smör från Arla®; 3 dl vetemjöl; 1½ msk vatten; 140 g Kvibille® Ädel; 2 ägg; 2½ dl Arla Köket® Matlagningsgrädde; ½ tsk salt; 3 dl strimlad purjolök; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja

Ädelostpaj är alltid gott! Här låter vi purjolök bidra med härlig sötma till den salta ädelosten.

Ingredienser

Pajdeg:

Svenskt Smör från Arla®	125 g
Vetemjöl	3 dl
Vatten	1½ msk

Fyllning:

Kvibille® Ädel	140 g
Ägg	2
Arla Köket® Matlagningsgrädde	2½ dl
Salt	½ tsk
Strimlad purjolök	3 dl
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk

Gör så här

Pajdeg:

Mixa smör och mjöl i en matberedare till en grynig massa.
Tillsätt vattnet och mixa till en smidig deg. Tryck ut degen i en pajform ca 23 cm i diameter. Låt vila i kylen ca 30 min. Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Nagga pajskalet med en gaffel och förgrädda i mitten av ugnen 10 min.

Fyllning:

Fräs purjolöken mjuk i smör ca 3 min. Smaka av med salt och lägg i botten på det förgräddade pajskalet.
Vispa ihop ägg och grädde. Smula ner ädelosten i äggstanningen och häll den över purjolöken.
Grädda pajen i mitten av ugnen ca 30 min. Låt svalna innan servering.