Grön potatischeesecake

Name: Grön potatischeesecake
Prep time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8 bitar
Ingredients: 125 g kavring; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 500 g kokt potatis; 2 avokados; 175 g Apetina® Vitost 20%; 1 dl Arla Köket® Kesella® kvarg 7%; 1 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche franska örter; 1 pressad vitlöksklyfta; ½ tsk sambal oelek; franska örter t ex timjan, basilika

En ny variant av 90-talets populäraste kaka.

Ingredienser

Kavring	125 g
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Kokt potatis	500 g
Avokados	2
Apetina® Vitost 20%	175 g
Arla Köket® Kesella® kvarg 7%	1 dl
Arla Köket® Lätt crème fraiche franska örter	1 dl
Pressad vitlöksklyfta	1
Sambal oelek	½ tsk
Franska örter t ex timjan, basilika

Gör så här

Finfördela brödet i matberedare eller finhacka för hand. Smält smör och blanda med brödsmulor.
Tryck ut blandningen i botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, och ställ i kyl.
Skala potatisen. Dela och kärna ur avokado.
Mosa eller hacka potatis, avokado och ⅔ vitosten grovt. Blanda med kvarg, crème fraiche, vitlök, salt och sambal oelek.
Lägg i pajformen och släta till ytan. Täck med plastfolie. Låt stelna i kyl 1-2 timmar.
Garnera med färska örter och smula över resterande vitost.