Brysselkålspaj

Name: Brysselkålspaj
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 port
Ingredients: 2½ dl vetemjöl; 75 g Svenskt Smör från Arla®; ½ dl Arla Köket® Kesella® kvarg 7%; 3 rödlökar; 500 g brysselkål; Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde; 3 ägg; 1 dl Arla® Lantmjölk, ekologisk; 3 dl Kvibille® Riven ost cheddar

Servera brysselkål på nytt sätt - i en paj med rödlök, grädde och riven lagrad ost som lyfter smakerna och gör pajen till en succé.

Ingredienser

Vetemjöl	2½ dl
Svenskt Smör från Arla®	75 g
Arla Köket® Kesella® kvarg 7%	½ dl

Fyllning:

Rödlökar	3
Brysselkål	500 g
Svenskt Smör från Arla®
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Arla Ko® Vispgrädde	2 dl
Ägg	3
Arla® Lantmjölk, ekologisk	1 dl
Kvibille® Riven ost cheddar	3 dl

Gör så här

Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt kvarg och arbeta snabbt ihop degen.
Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga med en gaffel. Låt vila i kyl i 30 min.
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Skala och grovhacka löken. Dela brysselkålen i halvor om de är stora.
Fräs löken och brysselkålen i smör i en stor stekpanna. Salta och peppra.
Häll på grädden och låt allt koka ihop ca 3 min för fryst kål och ca 5 min för färsk. Låt det svalna.
Vispa ihop ägg, mjölk och ost.
Förgrädda pajskalet ca 10 min. Rör ner äggblandningen i kålgrädden och häll över det i pajskalet.
Grädda i nedre delen av ugnen 35-40 min.