Hemlagad chokladkola

Name: Hemlagad chokladkola
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 60
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl Arla Köket® Vispgrädde; 3 dl strösocker; 1 dl ljus sirap; 1 tsk vaniljsocker; 100 g mörk choklad

Chokladkola när den är som bäst - underbart seg och god. Låt gärna kokosflingor snöa över.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Arla Köket® Vispgrädde	2 dl
Strösocker	3 dl
Ljus sirap	1 dl
Vaniljsocker	1 tsk
Mörk choklad	100 g

Gör så här

Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull.
Tillsätt grädde, socker, sirap och vaniljsocker.
Koka utan lock, rör om då och då tills termometern visar 124° eller när smeten håller kulprovet. Koktid 15 – 30 min.
Häll smeten på smörpapper i en form ca 20 x 30 cm. Låt svalna och skär eller klipp i bitar.
Dela chokladen i bitar och smält den i en skål över vattenbad eller i mikro.
Doppa kolan i chokladen och lägg den på smörpapper. Garnera ev med kokosflingor. Låt stelna i kyl. Förvara kallt.