Turkisk pizza med lammfärs och syrad rödlök

Name: Turkisk pizza med lammfärs och syrad rödlök
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 pizzadeg med tomatsås, ca 600 g; 300 g lammfärs; ½ tsk malen kanel; 1 tsk malen spiskummin; 1 tsk paprikapulver; ½ tsk salt; 2 dl Arla Köket® turkisk yoghurt; ½ dl hackad bladpersilja; 1 stor rödlök; 1 msk pressad citronsaft; 2 msk olivolja; 2 krm salt

En pizza med lammfärs som i Turkiet kallas för Lahmacun. Pizzan toppas med yoghurt, löksalsa och persilja. Servera gärna feferoni till.

https://www.arla.se/recept/turkisk-pizza-med-lammfars-och-syrad-rodlok/

Gör så här

Sätt ugnen på 225°.
Börja med salsan. Skala och skiva löken tunt. Låt den ligga i en skål med iskallt vatten ca 15 min.
Blanda citronsaft, olivolja och salt till en dressing. Häll av vattnet och krama ur löken, blanda ner dressingen.
Lägg pizzadegen på en plåt med bakplåtspapper. Bred på tomatsåsen.
Smula över lammfärsen. Blanda kryddorna med salt och strö över färsen.
Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.
Låt pizzan svalna något. Klicka på yoghurten, toppa med löksalsan och strö över bladpersilja.

Klart!

Ingredienser

Pizzadeg med tomatsås, ca 600 g	1
Lammfärs	300 g
Malen kanel	½ tsk
Malen spiskummin	1 tsk
Paprikapulver	1 tsk
Salt	½ tsk
Arla Köket® turkisk yoghurt	2 dl
Hackad bladpersilja	½ dl