Rika riddare med karamelliserat äpple

Name: Rika riddare med karamelliserat äpple
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 dl Arla Köket® ekologisk crème fraiche; 1 ägg; ½ dl Arla Ko® Eko standardmjölk; ½ dl Arla Ko® Eko vispgrädde; 1 krm salt; 2 stora röda äpplen; 1 dl strösocker; 30 g Svenskt Smör från Arla® ekologiskt; 4 kvistar färsk timjan; ½ kanellängd

Ljuvlig dessert där äpplena får smak av timjan och riddarna av grädde och kanel.

https://www.arla.se/recept/rika-riddare-med-karamelliserat-apple/

Gör så här

Vispa crème fraiche fast och ställ kallt.
Vispa samman ägg, mjölk, grädde och salt.
Kärna ur och klyfta äpplena.
Smält sockret i en stekpanna på medelvärme tills det blir gyllenbrunt, klicka i smöret under kraftig omrörning.
Lägg ner och karamellisera äppelklyftor och timjan ett par min.
Skär kanellängden i skivor och vänd i äggsmeten. Stek dem på medelvärme i smör ca 2 min på varje sida.
Servera med äppelklyftor och crème fraiche.
Garnera gärna med timjan.

Klart!

Ingredienser

Arla Köket® ekologisk crème fraiche	1 dl
Ägg	1
Arla Ko® Eko standardmjölk	½ dl
Arla Ko® Eko vispgrädde	½ dl
Salt	1 krm
Stora röda äpplen	2
Strösocker	1 dl
Svenskt Smör från Arla® ekologiskt	30 g
Färsk timjan	4 kvistar
Kanellängd	½