Pistagekola

Name: Pistagekola
Total time: 1 h
Yield: 60 st
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl Arla Ko® vispgrädde; 3 dl strösocker; 1 dl ljus sirap; 2 dl rostade, saltade pistagenötter; 1 tsk vaniljsocker

Kola är gott och med saltade pistagenötter i smeten blir kolan ännu godare.

Gör så här

Blanda smör, grädde, socker och sirap i en tjockbottnad, vid kastrull.
Koka utan lock tills termometern visar 124° eller när smeten håller kulprovet. Rör om då och då. Koktid 15-30 min.
Skala och grovhacka nötterna. Rör ner nötter och vaniljsocker i smeten.
Häll upp smeten på ett smörpapper. Låt svalna och skär eller klipp i bitar.
Kulprov: Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula som ska vara fast till hård.