Pinsa med färskost och lammfärs

Name: Pinsa med färskost och lammfärs
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 pinsa, förbakad; 400 g lammfärs; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 vitlöksklyfta; ½ msk harissa; 1 msk ras el hanout; 1 tsk salt; 150 g Arla® Färskost Naturell; 1 silverlök; 1 plommon; ½ färsk röd chili; 1 citron, finrivet skal; 1 kruka färsk mynta; olivolja; flingsalt; ätbara blommor

Denna pinsa är toppad med krämig färskost och kryddig lammfärs. Den passar utmärkt att servera på sommarens alla festligheter. Stek lammfärsen riktigt krispig och krydda den med harissa och ras el hanout. Bryt av med syrligt sommarplommon och frisk mynta. Toppa gärna pinsan med ätbara blommor om du hittar!

https://www.arla.se/recept/pinsa-med-farskost-och-lammfars/

Gör så här

Värm ugnen till 250°.
Stek lammfärsen riktigt krispig i smör- & rapsolja.
Tillsätt finriven vitlök, harissa, ras el hanout och salt. Stek ytterligare någon minut.
Skala och skiva löken. Skär plommonet i tunna klyftor. Skiva chilin tunt.
Bred färskost på pinsan. Lägg den på en plåt med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen ca 5 min.
Strö kryddig lammfärs över den varma pinsan. Toppa med plommon, silverlök, chili, citronskal och myntablad. Ringla över lite olivolja och flingsalt. Servera direkt!