Pasta med örtgrönsaker
Pasta med frästa grönsaker, svamp och valnötter - en ny pastafavorit?
Ingredienser
- ca 300 g pasta t ex tagliatelle
- 1 st röd paprika
- 200 g champinjoner
- 300 g zucchini
- 1 st purjolök
- Svenskt Smör från Arla
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche franska örter
- 2 msk hackade valnötter
Gör så här:
Koka pastan.
Kärna ur paprikan. Skär paprika, champinjoner och zucchini i bitar. Strimla purjolöken. Fräs svamp och grönsaker i smör i en stekpanna. Salta och peppra.
Rör ner crème fraiche och låt det koka ihop någon minut. Strö över nötterna. Blanda med kokt pasta.
Tips:
Zucchini kan bytas ut mot aubergine.
Källa:
Arla Köket 1 1999