Kikärtssoppa med vitlökssmetana och rostade sesamfrön

Name: Kikärtssoppa med vitlökssmetana och rostade sesamfrön
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 gul lök; 2 msk grönsaksfond; 7 dl vatten; 1 burk kikärter, ca 400 g; 2 vitlöksklyftor; 2 dl Arla Köket® smetana; 2 msk sesamfrön; 40 g ärtskott; olivolja; 4 portionsbröd; 75 g Arla® Färskost Naturell; 4 cm gurka i skivor; ½ ask klippt krasse

Värmade soppa som du snabbt svänger ihop av kokta kikärtor. Krydda upp med lite timjan eller spiskummin för mer smak.

https://www.arla.se/recept/kikartssoppa-med-vitlokssmetana-och-rostade-sesamfron/

Gör så här

Skala och skär löken i bitar. Koka upp fond och vatten i en kastrull. Tillsätt löken och koka 1-2 min.
Skölj kikärtorna och låt rinna av. Lägg ner dem i kastrullen, koka upp och låt koka 1-2 min. Mixa soppan slät.
Skala och riv vitlöksklyftorna. Rör ihop dem med smetana.
Rosta sesamfröna i en torr, varm stekpanna.
Häll upp soppan i skålar och toppa med smetana, sesamfrön och ärtskott. Ringla över lite olivolja. Servera med bröd, färskost, gurka och krasse.