Karibisk fiskgryta

Name: Karibisk fiskgryta
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g torskfilé; 5 dl vatten; 2 msk salt; 400 g sötpotatis; 1 purjolök; 2 hackade vitlöksklyftor; 1½ tsk malen ingefära; 1 tsk malen spiskummin; 1 krm cayennepeppar; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 3 dl fiskbuljong; 2 dl Arla Köket® turkisk yoghurt 200 g; 1 lime; färsk koriander

Syrlig, söt och med lätt sting. När fisken rimmas blir den fastare i köttet.

https://www.arla.se/recept/karibisk-fiskgryta/

Gör så här

Skär fisken i 3 cm stora bitar. Blanda vatten och salt till en lag. Låt fisken rimma i saltlagen 15 min och ta sedan upp den.
Skala sötpotatisen. Skär den och purjolöken i bitar.
Fräs vitlök och kryddor i smör i en gryta. Tillsätt fiskbuljong och sötpotatis. Låt koka ca 10 min.
Lägg i purjolök och fisk och låt det sjuda 3–5 min.
Servera med matyoghurt, lime och bulgur eller ris.

Klart!

Ingredienser

Torskfilé	600 g
Vatten	5 dl
Salt	2 msk

Sötpotatis	400 g
Purjolök	1
Hackade vitlöksklyftor	2
Malen ingefära	1½ tsk
Malen spiskummin	1 tsk
Cayennepeppar	1 krm
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Fiskbuljong	3 dl