Ingefärskladdkaka med apelsingrädde

Underbar kladdkaka med smak av syltad ingefära. Kakan serveras med vispad grädde som smaksatts med bitar och skal av apelsin.

Receptet gäller för 8 bitar

Ingredienser

100 g Svenskt Smör från Arla
2 st ägg
3 dl strösocker
1 ¹⁄₂ dl vetemjöl
1 ¹⁄₂ tsk vaniljsocker
3 msk kakao
2 msk finhackad syltad ingefära

Apelsingrädde:

1 st apelsin
3 dl Arla^® vispgrädde

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Bryn smöret i en kastrull, observera att det inte bara ska smälta utan få en brun färg. Låt svalna något. Rör ihop ägg och socker. Tillsätt mjöl, vaniljsocker, kakao och ingefära. Häll i smöret och rör till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen 20-25 min. Låt svalna. Riv skalet från apelsinen och skala den sedan med en kniv, skär ut hinnfria klyftor och skär dem i bitar. Vispa grädden och vänd ner apelsinskal och bitar. Servera kakan med apelsingrädden.