Hallonfromage med lime

Name: Hallonfromage med lime
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6 port
Ingredients: 3 gelatinblad; 4 ägg; 1 dl Arla Köket® Vispgrädde; 1 dl florsocker; 250 g Dreamy Dessert Kesella® dessertkvarg hallon; rivet skal och saft av 1 lime

Frisk hallonfromage smaksatt med saft från lime. Servera i portionsformar och toppa gärna fromagen med strimlat limeskal.

https://www.arla.se/recept/hallonfromage-med-lime/

Gör så här

Låt gelatinbladen ligga i blöt i kallt vatten ca 5 min.
Dela äggen i gulor och vitor. Vispa äggulor och florsocker pösigt.
Vispa grädden. Rör ner kvarg och grädde i äggsmeten.
Smält gelatinbladen med limesaft på svag värme i en kastrull.
Rör ner det i gräddblandningen i en tunn stråle så att det blandas ordentligt.
Vispa 2 äggvitor hårt och vänd ner dem till en jämn och luftig smet. Fördela i portionsformar och ställ i kyl i minst 4 tim eller över natten.
Garnera med strimlat limeskal vid servering.