Dubbla chokladkakor med mintchokladglass

Name: Dubbla chokladkakor med mintchokladglass
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 st
Ingredients: 125 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 1 dl strösocker; 1 dl farinsocker brunt; 1 tsk vaniljsocker; 1 ägg; 2¼ dl vetemjöl; ½ dl kakao; ½ tsk bikarbonat; 1 krm salt; 200 g vit choklad; 5 dl vaniljglass; 3 droppar pepparmintsarom; 100 g mörk choklad

Härliga chokladkakor med bitar av vit choklad. Vi serverar dem dubbla, med mintsmakande glass med krossad choklad emellan. Mums!

https://www.arla.se/recept/dubbla-chokladkakor-med-mintchokladglass/

Gör så här

Sätt ugnen på 175°.
Vispa ihop smör, socker, farin och vaniljsocker. Tillsätt ägget och vispa till en porös smet.
Blanda mjöl, kakao, bikarbonat och salt och rör ner i smeten. Hacka chokladen grovt och rör ner.
Forma 20 bollar och lägg ut glest på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min. Låt kallna.
Ta ut glassen och låt den stå framme en stund.
Tillsätt pepparmyntsolja och ev ett par droppar blå eller grön hushållsfärg och vispa glassen krämig.
Hacka chokladen fint och vänd ner den.
Lägg ihop kakorna med glass emellan och låt ligga i frys ca 30 min innan servering.

Klart!

Ingredienser

Chokladkakor

Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	125 g
Strösocker	1 dl
Farinsocker brunt	1 dl
Vaniljsocker	1 tsk
Ägg	1
Vetemjöl	2¼ dl
Kakao	½ dl
Bikarbonat	½ tsk
Salt	1 krm
Vit choklad	200 g