Pasta al forno

Name: Pasta al forno
Prep time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk, Medelhavet
Ingredients: 300 g pasta penne, gärna fullkorn; 3 vitlöksklyftor; 1 röd paprika; ½ zucchini; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 500 g nötfärs; 1 tsk torkad rosmarin; 400 g krossade tomater; 2 dl vatten; 1 tsk salt; 2 krm nymalen svartpeppar; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili; 200 g Arla® Familjefavoriter tärnad mozzarella; färsk basilika

Pasta al forno är en klassisk gratäng med italienska smaker som passar hela familjen. Här blandas pasta med en smakrik köttfärssås och krämiga ostar innan allt gratineras i ugnen till en gyllene och härligt bubblande rätt.

Ingredienser

Pasta penne, gärna fullkorn	300 g
Vitlöksklyftor	3
Röd paprika	1
Zucchini	½
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Nötfärs	500 g
Torkad rosmarin	1 tsk
Krossade tomater	400 g
Vatten	2 dl
Salt	1 tsk
Nymalen svartpeppar	2 krm
Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili	2 dl
Arla® Familjefavoriter tärnad mozzarella	200 g
Färsk basilika

Gör så här

Sätt ugnen på 225 ° eller 200° varmluft.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen men korta koktiden med ca 2 min. Häll av i ett durkslag.
Skala och hacka vitlök fint. Tärna paprika och zucchini.
Hetta upp smör- & rapsolja i en rymlig stekpanna och fräs vitlök och nötfärs tills färsen fått fin färg.
Tillsätt paprika, zucchini, rosmarin, krossade tomater och vatten. Låt sjuda ca 5 min. Salta och peppra.
Rör ner crème fraiche och låt allt bli genomvarmt.
Blanda ner den kokta pastan och mozzarella i såsen.
Häll allt i en smord ugnsform och fördela jämnt.
Gratinera i mitten av ugnen ca 20 min, tills ytan fått fin färg.
Låt gratängen stå några minuter innan servering så smakerna sätter sig.
Toppa Pasta al forno med basilika vid servering.