Filmjölksbröd

1 tim 10 min
• Arbetstid: 10 min
Frysbar
•
Filmjölksbröd

Vårt lättbakade filmjölksbröd fyllt med godsaker bakas ut på direkten. Filmjölksbrödet håller sig saftigt och gott i flera dagar men passar också bra att frysa in. I detta recept har vi valt att ha i russin och hasselnötter i smeten, men det är även gott att blanda ner tranbär, mandlar och pumpafrön. Ett mumsigt bröd att servera nybakat med lite smör och en skiva ost.

Ingredienser

Fiberhavregryn
2 dl
Vetemjöl
5 dl
Russin
1 dl
Grovhackade hasselnötter
1 dl
Bikarbonat
2 tsk
Salt
1 tsk
4 dl
Flytande honung
½ dl
Lingonsylt
½ dl

Gör så här

  • Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  • Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör i filmjölk, honung och sylt.
  • Klicka ner smeten i en smord, avlång bakform, rymd ca 1 ½ liter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 tim. Innertemperaturen ska vara 96-98° när brödet är klart. Täck ev. brödet på slutet om de blir för mörkt.
  • Stjälp upp filmjölksbrödet och låt det svalna under bakduk.
Markera receptet som tillagat

Tips

Byt ut russin och hasselnötter mot exempelvis torkade tranbär, mandlar eller pumpafrön.

Låt brödet svalna under en bakduk efter gräddningen. Då behåller det sin saftighet.

Skär gärna brödet i skivor och frys in. Då kan du enkelt ta fram så mycket du behöver.

Näringsvärden, per st

Energi:

2433 kcal

Energidistribution % Näringsvärden per st
Fiber: - 33,9 g
Protein: 9,7 % 58 g
Fett: 23,9 % 65,8 g
Kolhydrater: 66,4 % 397,7 g

Säg hej till Arla Mat

Hej! Det är vi som står bakom recepten på Arla Mat. Vi älskar att stå i köket, hitta på nya rätter och klura ut hur man får till något riktigt gott utan att det blir krångligt. Allt vi tar fram provlagar vi i vårt provkök, för vi vill vara helt säkra på att det funkar och smakar gott i ditt kök också.

Följ oss även på Instagram och TikTok eller ladda ner appen Arla Mat. Där bjuder vi på matinspiration varje dag, så kom gärna förbi!

https://www.arla.se/recept/filmjolksbrod/