Rödbets- och tomatsoppa med ost och oliver - Sök recept - Arla Köket®

Tillbaka

Inspirerad av den ryska rödbetssoppan Borstj. Räcker som förrätt till 8 personer. Rödbets- och tomatsoppa med ost och oliver

Ingredienser

4 port

3–4 rödbetor, ca 400 g
1 gul lök
2 msk Arla smör
1 burk krossade tomater, ca 400 g
1 liter vatten
2 höns- eller grönsaksbuljongtärningar
salt och peppar
150 g Apetina® vit ost
1 dl svarta oliver
2 dl Arla Köket® crème fraiche

Gör så här

Skala och riv rödbetorna grovt. Skala och hacka löken. Fräs rödbetor och lök i smör i en gryta utan att det tar färg. Blanda ner tomater, vatten och buljongtärningar. Låt sjuda ca 10 min. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan med smulad ost, oliver och crème fraiche.

Källa: Arla Köket® 4 2009

Kommentarer (5 st)

2010-02-09

Linda

Anmäl kommentar

En annorlunda soppa med väldigt fin färg. Familjen hade lite delade åsikter om smaken. Någon tyckte den var lite för smaklös och vattnig, en annan tyckte den var perfekt och barnen ratade den tyvärr. Kanske att man skulle kunna byta ut hälften av vattnet mot matgrädde. Jag tycker nog att tillbehören gjorde hela soppan, satsa på en smakrik och god fetaost i - det gjorde vi.

2010-01-25

Margaretha Carr

Anmäl kommentar

Har givit bort min Buffé till min svärdotter, det var många bra rätter i den. Läste annonsen om soppan där, men lletade och hittade receptet här istället. Undrade också mycket över det där ägget och förundrades över hur man göra ett sådant gravt korrekturfel i en annons! Annonser kostar ju en del och rättelser är svåra att in. Nu ska jag gå och koka soppan ...

2010-01-24

Jonas & Elin

Anmäl kommentar

Smaskig, smidig och snabb. Perfekt helglunch!

2010-01-14

susanne Högdal

Anmäl kommentar

Jättegod soppa som gillades av hela familjen. Feta och Oliven var perfekt i soppan . Den gör vi fler gånger.

2010-01-14

Arla Köket®

Det här kommentaren är anmäld

Ang. annons i tidningen Buffé nr 1 2010: Receptet är med i en annons för Apetina®. Tyvärr har det blivit ett feltryck - det skall inte vara några ägg i soppan. Hälsningar från oss i Arla Köket®.