Mustig höstsoppa

Name: Mustig höstsoppa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 750 g blandade rotfrukter t ex potatis, rotselleri, morot, palsternacka; 1 gul lök; 8 dl vatten; 2 tärningar hönsbuljong eller grönsaksbuljong; 100 g rökt fläsk; 2 vitlöksklyftor; Svenskt Smör från Arla®; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; 1 dl färska örter t ex timjan, rosmarin, gräslök

Fyllig, smakrik och färggrann middagssoppa. Det rökta fläsket ger extra krydda.

Ingredienser

Blandade rotfrukter t ex potatis, rotselleri, morot, palsternacka	750 g
Gul lök	1
Vatten	8 dl
Hönsbuljong eller grönsaksbuljong	2 tärningar
Rökt fläsk	100 g
Vitlöksklyftor	2
Svenskt Smör från Arla®
Arla Köket® Lätt crème fraiche	2 dl
Färska örter t ex timjan, rosmarin, gräslök	1 dl

Gör så här

Skala rotfrukter och lök och dela dem i bitar. Mixa rotfrukter och lök, lite i taget i en matberedare.
Häll hälften av blandningen i en kastrull. Tillsätt vatten och buljongtärningar. Koka ca 5 min.
Mixa soppan slät i en matberedare.
Skär fläsket i små tärningar. Skala och hacka vitlöken. Fräs det i smör i kastrullen.
Häll i den mixade soppan, de okokta rotfrukterna, crème fraiche och örter. Låt soppan koka ca 5 min. Smaka av med salt.

Näringsvärden, per port

Energi:

240 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,1 g
Protein:	12,2 %	7,2 g
Fett:	60,4 %	16,4 g
Kolhydrater:	27,4 %	16,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/mustig-hostsoppa/