Saffransris med berberis

Name: Saffransris med berberis
Yield: 4 port
Ingredients: 4 dl basmatiris; 8 dl vatten; 1 tsk salt; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; ¼ pkt saffran à 0,5 g; 1 msk hett vatten; 1 dl torkade berberis; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; ½ dl pistagenötter

Ett enkelt sätt att ångkoka riset som gör att det blir mycket luftigt. Här får riset vacker färg och god smak av saffran, pistaschnötter och torkade berberis.

Ingredienser

Basmatiris	4 dl
Vatten	8 dl
Salt	1 tsk
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Saffran à 0,5 g	¼ pkt
Hett vatten	1 msk
Torkade berberis	1 dl
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Pistagenötter	½ dl

Gör så här

Koka alltid ris i en stor kastrull, den bör rymma minst 4 liter. Koka upp vatten, salt och smör i en teflonkastrull. Skölj riset och lägg det i vattnet.
Koka på svag värme 15-20 min tills vattnet har kokat in. Rör in lite luft i riset och gör några hål med skaftet av en slev eller liknande. Stäng av värmen och låt riset stå kvar på plattan 15-20 min.
Blanda saffran och hett vatten och låt det dra en stund. Blanda det med 1 dl av riset. Lägg upp resten av riset på ett stort fat. Bryn bären i smör någon minut så de blir glansiga. Garnera riset med saffransris, bär och pistagenötter.

Näringsvärden, per port

Energi:

470 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	1,2 g
Protein:	8,6 %	9,9 g
Fett:	26,7 %	14,2 g
Kolhydrater:	64,7 %	74,9 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/saffransris-med-berberis/