Paj med cheddar och vintersallad

Name: Paj med cheddar och vintersallad
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 bitar
Cuisine: Svensk
Ingredients: 50 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl vetemjöl; 1 ägg; ½ msk kallt vatten; ½ krm salt; 2 ägg; 1½ dl Arla Ko® standardmjölk; ½ tsk salt; ½ krm peppar; 150 g Kvibille® Riven ost cheddar; 50 g rödkål; 7 dl sallad t ex krispsallad; ¾ dl lingon; 1 msk olivolja; ½ krm salt; ½ krm peppar

Sagolik ostpaj som passar till det mesta. Servera pajen med vår vintersallad på rödkål och lingon som ger både färg och sting åt den milda pajen.

https://www.arla.se/recept/paj-med-cheddar-och-vintersallad/

Gör så här

Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt ägg, vatten och salt. Arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i 4 portionspajformar, ca 10 cm i diameter. Nagga med en gaffel. Låt pajskalen vila i kyl ca 30 min.
Sätt ugnen på 200°.
Förgrädda pajskalen i mitten av ugnen ca 10 min.
Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar. Fördela osten i formarna och häll på äggstanningen. Grädda i mitten av ugnen 20-25 min. Låt pajerna svalna något.
Finstrimla kålen. Blanda sallad, kål och lingon. Smaksätt med olivolja, salt och peppar.
Skär varje paj i 3 bitar. Toppa pajerna med lite sallad och servera resten till.