Cornflakesfisk

Name: Cornflakesfisk
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g torskfilé, kolja, eller sej; 1 liter kallt vatten; ½ dl salt; 75 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 1 vitlöksklyfta; 1 citron, finrivet skal och saft; 2 msk hackad färsk dill; ½ dl ströbröd; 2 krm salt; 2 dl cornflakes; 900 g potatis, till servering; 3 dl Arla Ko® Gräddfil; 1 dl bostongurka; 2 msk kapris; 2 msk hackad färsk dill; ½ tsk salt

Cornflakesfisk är en kul variant av mandelfisken som så många gillar. Vit fisk toppas med vitlökssmör och krispiga cornflakes. In i ugnen och servera fisken alldeles nylagad med kall gräddfilssås, kokt potatis och en krispig sallad.

Ingredienser

Torskfilé, kolja, eller sej	600 g
Kallt vatten	1 liter
Salt	½ dl

Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	75 g
Vitlöksklyfta	1
Citron, finrivet skal och saft	1
Hackad färsk dill	2 msk
Ströbröd	½ dl
Salt	2 krm

Cornflakes	2 dl

Potatis, till servering	900 g

Gräddfilssås:

Arla Ko® Gräddfil	3 dl
Bostongurka	1 dl
Kapris	2 msk
Hackad färsk dill	2 msk
Salt	½ tsk

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Skär fisken i portionsbitar. Vispa ihop vatten och salt i en bunke. Lägg ner fisken i vattnet och låt ligga minst 10 min.
Blanda alla ingredienser till gräddfilssåsen i en skål. Ställ kallt till servering.
Rör ihop smör med finriven vitlök, citron, dill och ströbröd. Smaka av med salt.
Torka av fisken med hushållspapper. Lägg den i en smord ugnsform och klicka smöret över fisken. Strö över lätt krossad cornflakes.
Tillaga i mitten av ugnen ca 20 min.
Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.
Servera cornflakesfisken med gräddfilssås, kokt potatis och grönsallad.