Ljummen couscous med grönsaker och ostcrème

Name: Ljummen couscous med grönsaker och ostcrème
Total time: 20 h
Yield: 4 port
Ingredients: 400 g frysta blandade grönsaker; 5 dl grönsaksbuljong; 4 dl couscous; 1 stort äpple; 2 dl kokta bönor; ½ dl hackad färsk persilja; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; ½ dl Arla Köket® Riven ost mager; 1 krm salt

Couscousen låter du svälla i grönsaksvattnet och den läckra ostcrèmen rörs ihop på nolltid.

Ingredienser

Frysta blandade grönsaker	400 g
Grönsaksbuljong	5 dl
Couscous	4 dl
Stort äpple	1
Kokta bönor	2 dl
Hackad färsk persilja	½ dl

Ostcrème:

Arla Köket® Lätt crème fraiche	2 dl
Arla Köket® Riven ost mager	½ dl
Salt	1 krm

Gör så här

Koka grönsakerna i buljongen under lock ca 5 min. Lyft upp grönsakerna.
Häll ner couscousen i buljongen och rör om. Dra kastrullen från plattan. Lägg på ett lock och låt stå ca 5 min.
Kärna ur och skär äpplet i små tärningar. Vänd ner äpple, grönsaker, bönor och persilja i couscousen.
Blanda ingredienserna till ostcrèmen och servera den till.