Het tortilla med kyckling och rucola

Name: Het tortilla med kyckling och rucola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: 1 grillad kyckling; Svenskt Smör från Arla®; 2 dl rucola, hackad; 1 dl tomatsalsa; 150 g Arla Köket® Riven ost texmex; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 6 tortillabröd

En mättande och lagom het tortilla. Passar utmärkt att äta som de är med en grönsallad eller servera som matigt tillbehör till en slät soppa.

Ingredienser

Grillad kyckling	1
Svenskt Smör från Arla®
Rucola, hackad	2 dl
Tomatsalsa	1 dl
Arla Köket® Riven ost texmex	150 g
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Tortillabröd	6

Gör så här

Skär eller plocka loss köttet från kycklingen och lägg i en bunke. Blanda ner rucola, salsa och ost. Smaksätt med salt och peppar.
Fördela blandningen på hälften av tortillabröden. Lämna ca 1 cm kant på bröden, då osten flyter ut när man steker dem. Lägg på resterande bröd och tryck till lite lätt.
Stek dem försiktigt i en torr stekpanna ca 5 min på varje sida. Skär i bitar vid servering.