Kompott på bär med kanelcrème

Name: Kompott på bär med kanelcrème
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: ca 1 liter bär t ex hallon, björnbär, vinbär, krusbär, körsbär; 2 citrongräs; 1 dl vatten; ½ dl farinsocker; ½ dl blad av citronmeliss; 250 g Arla Köket® Kesella® kvarg 7%; ½ dl florsocker; 1 tsk vaniljsocker; 1 tsk malen kanel

En kompott av säsongens bär smaksatt med citrongräs och citronmeliss blir en härlig efterrätt. Bärkompotten serveras med söt, mild kanelcrème.

Ingredienser

Bär t ex hallon, björnbär, vinbär, krusbär, körsbär	ca 1 liter
Citrongräs	2
Vatten	1 dl
Farinsocker	½ dl
Blad av citronmeliss	½ dl

Kanelcrème:

Arla Köket® Kesella® kvarg 7%	250 g
Florsocker	½ dl
Vaniljsocker	1 tsk
Malen kanel	1 tsk

Gör så här

Skiva citrongräset tunt på längden. Koka citrongräs och farinsocker i vattnet några minuter.
Lägg i bären och citronmeliss och låt det kallna.
Smaksätt kvarg med florsocker, vaniljsocker och kanel.
Servera kompotten med kanelcrème.