Apelsinkyckling med chili

Name: Apelsinkyckling med chili
Yield: 4 port
Cuisine: Asiatisk, Japansk
Ingredients: 500 g kycklingbröstfilé; 1 tsk salt; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 apelsin; 1 lime; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; 1 msk kycklingfond; 1 tsk japansk soja; 1 msk honung; 1 tsk sambal oelek; 3 dl ris; 200 g paprika; 100 g zucchini; 100 g purjolök; 1 msk Svenskt Smör från Arla®

Underbart god apelsinkyckling! Kycklingfilé i sås med apelsin, lime och hetta från chili. Servera gärna med frästa grönsaker.

Ingredienser

Kycklingbröstfilé	500 g
Salt	1 tsk
Svenskt Smör från Arla®	1 msk

Sås:

Apelsin	1
Lime	1
Arla Köket® Lätt crème fraiche	2 dl
Kycklingfond	1 msk
Japansk soja	1 tsk
Honung	1 msk
Sambal oelek	1 tsk

Tillbehör:

Ris	3 dl
Paprika	200 g
Zucchini	100 g
Purjolök	100 g
Svenskt Smör från Arla®	1 msk

Gör så här

Salta kycklingfiléerna och bryn dem på båda sidor i smör i en stekpanna.
Tvätta och skala apelsin och lime med potatisskalare. Skär skalen i tunna strimlor. Pressa ur saften.
Koka upp skal, saft, lätt crème fraiche, kycklingfond, soja, honung och sambal oelek i en panna. Lägg över kycklingen i såsen. Låt koka på svag värme ca 10 min.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Kärna ur paprikorna. Skölj purjolök och zucchini. Skär grönsakerna i bitar och fräs dem i smör i en stekpanna.
Servera grönsakerna till kycklingen. Strö ev över citronmeliss.