Jordärtskockssoppa

Name: Jordärtskockssoppa
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g jordärtskocka; 1 gul lök; Svenskt Smör från Arla®; 1 dl torrt vitt vin; 5 dl vatten; 2 tärningar grönsaksbuljong; 2½ dl Kelda® Matlagningsgrädde; 1 krm vitpeppar

En mild och krämig soppa på en god knöl. Enkel att laga till och passar utmärkt som förrätt också, toppa gärna med några stänk tryffelolja!

Ingredienser

Jordärtskocka	500 g
Gul lök	1
Svenskt Smör från Arla®
Torrt vitt vin	1 dl
Vatten	5 dl
Grönsaksbuljong	2 tärningar
Kelda® Matlagningsgrädde	2½ dl
Vitpeppar	1 krm

Gör så här

Skala och hacka löken. Skala och skär jordärtskockorna i mindre bitar. Fräs löken i smör i en kastrull.
Tillsätt jordärtskockor, vin, vatten och buljongtärningar. Låt koka under lock ca 15 min eller tills jordärtskockorna är mjuka.
Mixa soppan slät. Häll tillbaka soppan i kastrullen och tillsätt grädden. Värm och smaksätt med peppar. Garnera gärna med persilja.

Näringsvärden, per port

Energi:

206 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	2,8 g
Protein:	8,9 %	4,5 g
Fett:	42,6 %	9,9 g
Kolhydrater:	40,1 %	20,3 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/jordartskockssoppa/