MÅRTEN GÅS - SKÅNSKA MATTRADITIONER

Firandet av Mårten Gås i Sverige har mycket gemensamt med de stora skördefesterna i Europa och amerikanernas tacksägelsedag med kalkon som huvudnummer.

Här i Sverige är gåsmiddagen framför allt en skånsk sed där man firat Mårten Gås sedan 1500-talet. En klassisk gåsmiddag består av svartsoppa, stekt gås och skånsk äppelkaka. Vi har dock bytt ut svartsoppan mot en härlig champinjonsoppa istället.

Vårt gåsrecept med fräsch apelsinsås och fruktiga tillbehör tar lite tid i anspråk, men det är det värt! Skånsk mattradition innehåller ju även andra härliga rätter man kan njuta av även om man inte tänker fira Mårten Gås. Vi tipsar om en hel del - god spis!

Recept

Våra bästa recept