Ljummen potatissallad med cottage cheese
Med några få ingredienser har du en fräsch och god potatissallad som blir ett perfekt tillbehör till grillat!
Ingredienser
- 3⁄4 kg potatis , gärna färskpotatis
- 250 g sockerärtor
- 1 st rödlök
- 6 st soltorkade tomater
- 250 g KESO® cottage cheese fetaost&oliver
- salt
- nymalen svartpeppar
Gör så här:
Borsta och dela de stora potatisarna. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Koka sockerärtorna knappt mjuka i lättsaltat vatten. Skala och skiva löken. Strimla tomaterna. Häll av vattnet från potatisen och vänd samman med sockerärtor, rödlök, tomater och cottage cheese. Salta och ta några tag med pepparkvarnen över salladen.
Källa:
Tid för Keso