Körsbärsmazariner
En mazarin med den ljuvliga kombinationen körsbär och mandel. Dekorera med vacker, rosa glasyr och toppa med ett körsbär.
Receptet gäller för 16 skivor
Ingredienser
- 3 dl vetemjöl
- 3 msk strösocker
- 1⁄2 tsk bakpulver
- 100 g Svenskt Smör från Arla
- 1 st ägg
Fyllning:
- 250 g mandelmassa , riven
- 1⁄2 dl strösocker
- 125 g Svenskt Smör från Arla , rumsvarmt
- 2 st ägg
- 1 dl körsbärssylt eller -marmelad
Glasyr:
- 2 dl florsocker
- 1 1⁄2 msk vatten
- 1 krm röd hushållsfärg
Gör så här:
Blanda mjöl, socker och bakpulver i en matberedare. Tillsätt smöret i små bitar och kör till en smulig massa. Blanda ner ägget och kör snabbt till en deg. Tryck ut degen i mazarinformar. Låt stå i kyl minst 30 min. Sätt ugnen på 200°. Blanda mandelmassa och socker. Tillsätt smöret och rör till en slät smet. Rör ner äggen, ett i taget. Lägg en klick körsbärssylt i botten på varje form. Fördela fyllningen i formarna. Grädda i mitten av ugnen 15-18 min. Låt svalna. Blanda ingredienserna till glasyren och bred ut över mazarinerna. Garnera ev med körsbär.
Källa:
Arla Köket Sommarspecial 2012