Hash browns

Name: Hash browns
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 800 g potatis; 1 tsk salt; svartpeppar; ca 3 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 4 ägg; 120 g bacon

Hash browns är väldigt lika våra rårakor, det är bara storleken som skiljer dem åt. I Storbritannien och USA serveras de ofta till frukost. För att det ska bli en hash brown ska de stekas som en liten plätt, gärna i en plättlagg. Finhackad lök och hackad persilja kan blandas ner i smeten för extra smakrika hash browns.

Gör så här

Tvätta och riv potatisen grovt. Lägg den rivna potatisen i en ren kökshandduk och pressa ur vätskan.
Lägg potatisen i en skål och blanda med salt och nymalen svartpeppar.
Hetta upp rikligt med smör-&rapsoljasmör i en plättlagg eller stekpanna. Stek plättarna krispiga, ca 3 min per sida.
Servera nystekta hash browns med t ex stekt ägg och bacon.