Fläskytterfilé i ugn

1 tim
•
Kommentarer (3)
Fläskytterfilé i ugn

En saftig fläskytterfilé som tillagas i sockerkaksform tillsammans med en krämig sås. Grönsaker och potatis rostas samtidigt i ugnen – smidigt och smakrikt med medelhavskänsla. Servera med en god och gräddig sås gjord på matlagningsgrädde, soja, vitlök och torkad oregano. En perfekt maträtt att bjuda på till söndagsmiddag eller när släkten kommer på besök.

Upptäck fler recept: Fläskrecept
Fläskpannkaka
40 min
Fläskpannkaka
(1279)
Raggmunk med fläsk
30 min
Raggmunk med fläsk
(1067)
Fläskkotlett i ugn
1 tim
Fläskkotlett i ugn
(302)
Ugnspannkaka med bacon
50 min
Ugnspannkaka med bacon
(166)
Pasta med baconsås
25 min
Pasta med baconsås
(61)
Fler recept
Karolina Sparring
Karolina Sparring Kock och receptansvarig Arla Mat
Arla Mat Arla Mat

Ingredienser

Rostad potatis och grönsaker:

Potatis
900 g
Rödlök
1
Zucchini
1
Röd paprika
1
Arla Köket® Smör- & rapsolja Arla Köket® Smör- & rapsolja
1 msk
Torkad rosmarin
1 tsk
Salt
½ tsk
Nymalen svartpeppar
1 krm
Färsk persilja
1 kruka
Citron, finrivet skal
1

Fläskytterfilé i ugn:

Fläskytterfilé
900 g
Salt
½ tsk
Svartpeppar
2 krm
Arla Köket® Smör- & rapsolja Arla Köket® Smör- & rapsolja
1 msk

Sås:

Arla Köket® Matlagningsgrädde Arla Köket® Matlagningsgrädde
3 dl
Kinesisk soja
2 msk
Vitlöksklyfta
1
Torkad oregano
1 tsk
Majsstärkelse
1 msk

Gör så här

  • Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
  • Skrubba potatisen och skala rödlöken. Skär potatis, rödlök och zucchini i klyftor. Skär paprikan i bitar. Lägg allt på en plåt. Ringla över smör- & rapsolja. Krydda med rosmarin, salt och svartpeppar.
  • Putsa fläskytterfilén fri från hinnor. Salta och peppra. Bryn köttet runtom i smör- & rapsolja i en stekpanna.
  • Smörj en avlång sockerkaksform och lägg i köttet. Vispa ihop grädde, soja, hel vitlöksklyfta och oregano. Häll såsen över köttet. Täck formen med folie.
  • Ställ sockerkaksformen på plåten med grönsakerna. Tillaga mitt i ugnen ca 45 min, tills köttet har en innertemperatur på 72°. Om grönsakerna blir klara innan, plocka ut dem och låt köttet gå klart.
  • Lyft upp köttet från såsen. Häll såsen i en kastrull. Mixa såsen slät med stavmixer. Rör ut majsstärkelsen med 1 msk kallt vatten. Rör ner i såsen och sjud tills den tjocknar.
  • Grovhacka persiljan och blanda med rivet citronskal. Vänd ner bland de rostade grönsakerna.
  • Skiva köttet och servera med såsen, de rostade grönsakerna och potatisen.
Markera receptet som tillagat
Jag har lagat det här receptet

Näringsvärden, per port

Energi:

614 kcal

Energidistribution % Näringsvärden per port
Fiber: - 7,8 g
Protein: 35,7 % 54 g
Fett: 32 % 22,2 g
Kolhydrater: 32,3 % 48,8 g

Upptäck fler recept: Fläskrecept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/flaskytterfile-i-ugn/