Citroncupcakes
Läckra citroncupcakes med riktigt mycket citronsmak. Lemoncurd och smetana i toppingen gör smakupplevelsen fulländad.
Receptet gäller för 12 st
Ingredienser
- 75 g Svenskt Smör från Arla
- 2 dl strösocker
- rivet skal av 1 st citron
- 2 st ägg
- 1 1⁄2 dl Arla® mjölk
- 3 dl vetemjöl
- 1 1⁄2 tsk bakpulver
Topping:
- 2 dl Arla Köket® smetana
- 1 dl lemon curd
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°. Ställ 12 muffinsformar i en muffinsplåt. Vispa smör, socker och citronskal poröst. Tillsätt äggen ett i taget under vispning. Rör ner mjölk och mjölet blandat med bakpulver. Rör tills smeten är väl blandad. Klicka ut smeten i formarna och grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Låt svalna.
Topping: Vispa samman smetana och lemon curd. Skär av toppen på cupcakesen och gröp ur dem något. Skär toppen i halvor. Spritsa eller klicka på topping. Sätt ner halvorna med runda delarna mot varandra så det bildar en fjäril. Spritsa ev ut lite av toppingen mellan vingarna.
Tips:
Tips! Spritsa eller klicka ut toppingen direkt på cupcakesen.