Blåbärspaj

Name: Blåbärspaj
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8 port
Ingredients: 125 g Svenskt Smör från Arla®; 3 dl vetemjöl; ½ dl strösocker; 1 msk vatten; ½ dl mandelspån; 250 g svenska frysta blåbär; ½ dl strösocker; 1 msk potatismjöl; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 tsk malen kardemummakärnor

Enkelt recept på klassisk blåbärspaj med smuldeg som strös både i botten av formen och på toppen av blåbären. Underbart god paj som passar alla tillfällen. Smaksätt den lättvispade grädden med lite kardemumma för extra lyx!

Ingredienser

Smuldeg:

Svenskt Smör från Arla®	125 g
Vetemjöl	3 dl
Strösocker	½ dl
Vatten	1 msk
Mandelspån	½ dl

Fyllning:

Svenska frysta blåbär	250 g
Strösocker	½ dl
Potatismjöl	1 msk

Till servering:

Arla Ko® Vispgrädde	3 dl
Malen kardemummakärnor	1 tsk

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Smuldeg: Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa för hand eller i matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen.
Smula ut hälften av degen i en pajform, ca 24 cm i diameter.
Fyllning: Blanda blåbär med strösocker och potatismjöl i en bunke. Strö blåbären över smuldegen i formen.
Blanda andra hälften av degen med mandelspån och strö smuldegen över blåbären.
Grädda pajen i mitten av ugnen 16-18 min. Låt svalna.
Lättvispa grädden och smaksätt med mortlade kardemummakärnor. Severa till blåbärspajen.

Näringsvärden, per port

Energi:

410 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	2,3 g
Protein:	3,4 %	3,4 g
Fett:	64,1 %	29,7 g
Kolhydrater:	32,5 %	32,8 g

Andra liknande recept

Fler recept