Ädelostcrêpes

Name: Ädelostcrêpes
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 50 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl vetemjöl; 4 dl Arla Ko® standardmjölk; 4 ägg; 1 krm salt; 250 g skogschampinjoner; 1 vitlöksklyfta; 25 g Svenskt Smör från Arla®; salt och svartpeppar; ca 100 g babyspenat; 170 g Kvibille® Ädel Creme; 1 dl hackad bladpersilja; ca 100 g hackade valnötter

Crêpes är förvinnande gott, och passar utmärkt att fylla med ädelost, svamp och spenat. Vi toppar dessa samkrika crêpes med krispiga nötter. Smaklig måltid!

https://www.arla.se/recept/adelostcrepes/

Gör så här

Värm ugnen till 100°.
Smält smöret i en stekpanna. Vispa ihop mjölet med hälften av mjölken till en jämn smet. Tillsätt resten av mjölken, ägg, salt och det smälta smöret.
Stek 8 tunna crêpes. Lägg dem på ett fat och håll varma i ugnen.
Skiva svampen. Skala och finhacka vitlöken. Stek svampen i smör ca 5 min. Tillsätt vitlöken mot slutet. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Värm ädelostkrämen i en liten kastrull.
Fördela svamp och spenat på varma crêpes. Vik ihop och ringla över varm ädelostsås. Toppa med persilja och valnötter.